|
|
Gebakken Tong Met Asperges En Ganzelever
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tongen in filet,
solo,
4 witte asperges,
4 groene asperges,
2 schijfjes ganzelever,
1 eetlepel balsamicoazijn,
1 eetlepels porto,
kervel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de asperges in stukjes en stoof ze in solo. Snij de tong in reepjes. Stoof ze na 5 minuten mee in de pan. Blus na 4 minuten met azijn en de solo. Schik in een diep bord en strooi er blokjes ganzelever over. Serveer met kervel.
|
|
|